На всички ни е ясно, че когато си студент, парите рядко достигат. Цените в повечето закусвални са безбожни, заведенията рядко предлагат добро съотношение на цена спрямо количество или качество. Студентските столове често са единствена алтернатива, но – без да отричаме качествата им – рядко засищат стомаха достойно. Действително, на някои места се готви вкусно, но обикновено са далече, а и невинаги работят в подходящото за нас време. Поредицата „Студентска кухня” ще има за цел да ви представи множество начини как да си приготвите нещо бързо, лесно и вкусно, при това на поносима цена.
[b]Доматена гозба с кренвирши и сирене[/b]
[i]Продукти (за шест порции):[/i]
– 4 кренвирша (свински)
– 4-5 домата
– 300 грама сирене
– 6 яйца
– олио
– доматено пюре (незадължително)
Време за приготвяне: ~30 минути
Приблизителни раходи: 6-8 лв.
[i]Приготовление:[/i]
Първата ни рецепта е изключително елементарна за приготовление и достъпна, без да наврежда по някакъв начин на вкусовите качества. Като за начало трябва да настържете доматите с ренде, по-препоръчително без кожата. Желателно е, също така, да подберете по-зрели, за да не стане гозбата кисела. Трябват ви общо четири големи или пет средни домата, по ваша преценка. Могат, разбира се, да бъдат заменени и с домашен доматен сок, стига да ви се намира под ръка.
Към вече настърганите домати, можете да добавите две супени лъжици доматено пюре, което ще „стегне” и подслади приятно соса.
Вземете тава (средна по размер) и я намажете старателно с олио – така, че да покрие плътно дъното. Все пак не прекалявайте с количеството, за да не стане ястието твърде мазно. Изсипете доматения сос вътре. Кренвиршите нарежете на шайбички, които наредете върху него в тавата. Сложете в загрята фурна (200 градуса) и печете докато колбасите започнат да се свиват и придобият лек жълтеникав загар. Това отнема около петнайсет минути, като на средата може да разбъркате и обърнете кренвиршите, за да се изпекат добре и от двете страни.
Веднъж щом те са запечени, извадете тавата и натрошете сиренето равномерно отгоре. След това счупете яйцата и ги разпределете внимателно отгоре – така, че да покрият възможно най-голяма повърхност. Върнете във фурната и печете докато яйцата станат готови – още около десет минути.
И воала – ястието е готово. Може да аранжирате с малко магданоз и черен пипер, за още по-вкусно преживяване. Добър апетит!
[i]Специални благодарности на моята любима баба Ани за рецептата![/i]
За този автор
