Ако имате път през парка „Заимов”, едва ли сте пропуснали да забележите пица-ресторанта с човечето отпред. Заведението е залепено до тенис кортовете, с лице към „Янко Сакъзов” и по-скоро в западната половина на обществената градина. Обикновено лятно време масите му под кестените са щурмувани от щастливо бъбрещи хора, а през зимата веселата глъчка от вътрешността лесно може да ви примами да се отбиете вътре.
Моята първа среща с „Добро” беше на Благовещение с основна цел – рибното меню. С предварителна резервация за 18:30 ч. прекрачих прага с около 10 минути закъснение и порозовели от щипещия мартенски хлад бузи. Щом отворих тежката входна врата, вятърът и зимният студ останаха зад гърба ми. Посрещнаха ме топлота, уют и група широки усмивки по лицата на обслужващия персонал. Дотук добре, оказа се, че на практика пристигам първа и трябваше да изследвам „Добро” сама. Салонът за пушачи е на втория етаж, който е по-скоро полуетаж, решен в прасковено и оранжево. На практика това ниво на ресторантчето е като тераса, издигната над бара, кухнята и долния салон за непушачи. Най-хубавото е, че вентилацията е добра и въпреки че постоянно имаше димящи хора по околните маси, цигареният дим не се усещаше. Музиката, както и обстановката, не се натрапва с нищо. Рок, поп, естрада… Не твърде високо, за да дразни, но достатъчно, за да създава приятна атмосфера и да не ви пришпорва да си тръгнетте.
Докато се борех с огромния избор в менюто, пристигна и майка ми, с която трябваше да си устроим малко морско пиршество. Първата ни цел – мидите – за щастие присъстваха в няколко варианта в менюто и в кухнята. Като започнете от класическата рецепта (миди в бяло вино) и стигнете чак до миди „Рафи” (със сос демин глас, горчица и ром). Тук може би е моментът да спомена, че разнообразието в менюто е в състояние да ви зашемети. Дебелото четиво, в случай че нямате идея какво ви се хапва, ще ви удави в идеи – коя от коя по-гурме. В салатите например ще се лутате между обикновена салата от домати и краставици, през домати с орехи и босилек, чак до зелена салата с рукола, пушено филе от риба тон, маринована ряпа и още едно две впечатляващи неща. При месата, сготвени и на скара, също ще установите, че няма да ви е лесно да решите на какъв вкус да заложите. Имайте предвид обаче, че се носят легенди за глазирането пиле на „Добро”. Изборът от пица и паста допълва определението „пица-ресторант”.
Менюто не е рибно, но ако обичате да похапвате водни обитатели, също няма да останете разочаровани. От рибна чорба през миди и скариди чак до еко пъстърва. Моят избор падна върху котлет от сьомга на скара, който унищожи глада ми с един размах. Но скумрия, ципура, пъстърва, лаврак, хек, акула и дори каренца от риба меч също присъстват в менюто. Не по-малко богат е виненият лист, както и алкохолният избор. За мое огромно съжаление обаче се оказа, че фреш от грейпфрут няма.
Въпреки че майка ми приключи бързо с поръчката си, аз затънах в безбрежния избор. Ако сте по-претенциозни и постоянно разпитвате кое как се приготвя, ще установите, че сервитьорът ви няма да скандалничи. Дори напротив – с широка усмивка дори ще ви попита дали да не приготвят желаното ястие например не с масло, а със зехтин. Любезно до самия край на вечерта, обслужването бе с класи над това, което, уви, най-често се среща по заведенията.
След като приключихме с поръчката, с майка ми почти нямахме време да потънем в сладки приказки за живота, вселената, всичко останало и мъжете. Желаните от нас блюда пристигнаха бързо и в апетитен вид. Мидите дойдоха в медно котле, леко димящи и с половин свеж лимон за допълнение към соса, в който безметежно плуваха. Порциите са огромни (или най-малкото не ги мерят с посудата и отговарят на грамажа в менюто). Продуктите са пресни, а храната вкусна.
В ценово отношение „Добро” няма да ви поднесе неприятни изненади. Е, не е като да хапвате в кварталната кръчма, но и няма да се охарчите със стотина лева за вечеря за двама. За обслужването, качеството на храната и приятната обстановка, ценовият диапазон е абсолютно приемлив.
Ако решите да се отбиете в „Добро”, имайте предвид, че е добре да направите резервация. Заведението обикновено е пълно. Добрата новина е, че резервацията няма да ви струва нищо, а масата ви ще се пази 15 минути преди и 15 минути след заявения час.
Адрес:
бул. „Янко Сакъзов” (в парк „Заимов”)
бул. „Гоце Делчев” 67
ул. „Якубица” 19
За този автор
