Български English [beta]
Здравей, гостенино. (вход, регистрация)
Екип Партньори Ресурси Статистики За контакт
Добави в любимиПредложи статияКонкурсиЗа рекламодатели
Начало
Форум
Към Кратки
Всички статии
 Литература
 Музика
 Филми и анимация
 На малкия екран
 Публицистика
 Популярни
 Кулинария
 Игри
 Спорт
 Творчество
 Други
Ключови думи
Поредици
Бюлетин

Търсене

Сивостен :: Рецепти

Автор: Ива Коевска, вторник, 03 февруари 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Когато живееш сам и те бори настинката, едва ли има по-мотивиращ фактор да напуснеш леглото от пилешката супа. Е, на мен не ми се наложи да изоставям постелята, защото цял ден бях на работа и споделях с колегите гърлобола си. За сметка на това, докато се прибирах с тролея, имах достатъчно време да обмисля какво да си направя за ядене. Преминах през салати, попари, сандвичи и какво ли още не, за да установя, че искам супа. Пилешка и без застройка. Около тази идея започнах да градя своя проект. (И около факта, че наскоро си купих пакетче къри, за което още не бях намерила приложение). Пилешка супа с къри си казах аз. После добавих ябълка и картофи, размишлявах за морков и чушка, поставих под въпрос фидето и... Стигнах до някаква концепция, основана на пълната импровизация. Със сервирана

Автор: Ива Коевска, понеделник, 02 февруари 2009.
Публикувано в Статии :: Литература

Още с „Паула” Исабел Алиенде се превърна в един от съвременните автори, които харесвам. При това без да се числи към армията писатели, графоманстващи в областта на фентъзито и фантастиката. Ето защо, когато попаднах на нейната „Афродита” в университетската книжарница, не се колебах дълго трябва ли да бръкна в портфейла си. Изненадващо „Афродита” не е типичната Алиенде, в смисъла на четиво с биографичен привкус и потънало в южноамериканска омая. По отношение на стила и хумора обаче едва ли ще сбъркате кой е създал текстовете в книгата. А тя не е роман, не е сюжетно цяло, обединено около нишката на мисълта на авторката. Това е сборник „Приказки, рецепти и афродизиаци”, приятно изпъстрен с хумора и размишленията на южноамериканската писателка. Различната (и приятната) изненада са всъщност

Автор: Димитър Грозданов, неделя, 01 февруари 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

На всички ни е ясно, че когато си студент, парите рядко достигат. Цените в повечето закусвални са безбожни, заведенията рядко предлагат добро съотношение на цена спрямо количество или качество. Студентските столове често са единствена алтернатива, но - без да отричаме качествата им - рядко засищат стомаха достойно. Действително, на някои места се готви вкусно, но обикновено са далече, а и невинаги работят в подходящото за нас време. Поредицата „Студентска кухня” ще има за цел да ви представи множество начини как да си приготвите нещо бързо, лесно и вкусно, при това на поносима цена. Доматена гозба с кренвирши и сирене Продукти (за шест порции): - 4 кренвирша (свински) - 4-5 домата - 300 грама сирене - 6 яйца - олио - доматено пюре (незадължително) Време за

Автор: Ива Коевска, вторник, 30 декември 2008.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Е, коледната отпуска е най-доброто време да се развихрите в кухнята. Било заради скуката от скования в ледове свят, или заради безобразната оргия, която се води по трапезите. В моя случай се отдадох на отколешната мечта да си забъркам домашен чийзкейк. И понеже съвсем наскоро съгреших спрямо шоколада , заложих на бананите. Жълти, продълговати и вкусни. Ммм. Доверих се на Google и си набелязах рецепта с печене. Тук може би е мястото да отбележа, че чийзкейк може да се прави с или без топлинна обработка, с крема сирене, с рикота, с извара и дори хммм... Без нищо, което бегло да се е разминало със сиренето. Основният мотив е масленият блат и дебелият слой крем. От всякакво естество. Така погледнато, дори бисквитената торта може да мине за близък роднина на това кулинарно

Автор: Владимир Райков, вторник, 23 декември 2008.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Нямат брой рецептите за пържоли. Всеки от нас има свой вкус и начин да ги приготвя. Естествено, голямата разлика между различните варианти за приготовление идва най-вече от марината - била тя суха или не толкова суха. В първия случай, тя съдържа само насипни подправки, като най-елементарната такава без съмнение е онази с черен пипер и сол (подходяща за крехко свинско месо). Докато вторият вариант може да включва почти всичко - било то мазнина, соев сос, зеленчуци, алкохол и в каквото се сетите да накиснете месото - и вариациите му се използват за придаване крехкост на различно сухи меса, при това с различен произход. Важно е да се отбележи, че за всеки вид месо, дори от едно и също животно, се използват донякъде специфични и в масовия случай различни маринати, като има някои основни

Автор: Ива Коевска, сряда, 10 декември 2008.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Моят специалитет са сладкишите. Месото ми е трудна материя, а с манджите имам относителен успех. Въпреки това обичам да се мотая около печката и да ръчкам в тенджерата или в тигана всичко, което обитава хладилника ми. Така, вместо да си подбера рецепта от Интернет, както напоследък правя, реших да се отдам на пълна кулинарна импровизация. След работа, пълна с ентусиазъм, се отправих към Пикадилито в Мола на Стамболийски. Подундурках се с бабите и дядовците, които по неведома причина излизат задължително в пиковите часове, и стигнах. На малко оранжево листче прилежно си бях записала да взема вино, тирбушон (тъй като към момента на пазаруването нямах), 2 пържоли, картофи, гъби, соев сос и няколко други дреболии. В крайна сметка, докато подскачах в тролея, ми хрумна, че мога да избягам от

Автор: Владимир Райков, четвъртък, 04 декември 2008.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Преди седмица главният редактор на "Сивостен" прояви интерес към една леко позабравена от мен рецепта, която изпълнявах редовно преди години. За приготвеното в плик за готвене пиле се носят легенди, а самата рецепта не е никак сложна. Продукти за изпълнение: 1. Плик за печене. Продават се в почти всички големи магазини, в една опаковка има до десетина плика. Западняците имат богат опит с разнообразни пликове за готвене, наричат ги "Oven Bag". 2. Средно голямо пиле. Пликовете са големи, така че размерът на пилето може да бъде подбран спрямо изискванията ви. Ако изберете да сложите повече зеленчуци в плика, ще вземете по-малко пиле и обратно. 3. Две малки глави лук 4. Два моркова 5. Два стръка магданоз 6. Червен пипер 7. Черен пипер 8. Сол 9. Олио Пилето се измива добре.

Автор: Ангел Генчев, четвъртък, 27 ноември 2008.
Публикувано в Статии :: Кулинария

"Човек е това, което яде", казал някога немският антрополог и философ Лудвиг Фойербах, и поне за това вероятно е бил прав. Съвсем обаче нямам като намерение да обсъждам диалектиката на кулинарията, а точно обратното - след като Ива хвърли ръкавицата на вкусовото предизвикателство, чревоугодничеството в мен се почувства достатъчно дълбоко засегнато, за да и отвърне. И за да приключим с Фойербах, понеже съм сложен човек - както обичат да казват англоезичните люде на шир и надлъж - ястието, което си избрах, също съдържа доста съставки. Но и като всяко комплексно нещо, всъщност се постига доста лесно. А защо точно борш - зима е, студено е, и горещите, солидни супи са едно от първите неща, които могат да изскочат в главата на гладния премръзнал човек. Все пак, кратка предистория. Това,

Автор: Ива Коевска, сряда, 26 ноември 2008.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Някъде около обяд у мен се пробуди желанието след работа да си устроя палачинкова оргия. От онези с купища ароматни палачинки, обгръщащи течен шоколад или домашен конфитюр, или плодове, или комбинация от каквото стомахът ми си поиска. Горчивият ми опит от миналото обаче ме наведе на мисълта, че може би е време да експериментирам с тестото и да се пренасоча към рецепта, която няма да дава чак толкова жилав резултат. Зарових се из дебрите на Google с доста красноречивото търсене за „тесто за палачинки”. След кратко Интернет изследване и анализиране на спомените ми за разни тайнствени микстури на приятели се изправих пред сложната дилема „С газирана вода или с бира? Или може би с ром? Или с овесени ядки?”. Докато се чудех и чаках денят да отброи последните часове работно време, в главата ми

Автор: Ива Коевска, понеделник, 27 октомври 2008.
Публикувано в Статии :: Кулинария

В началото беше желанието. Всъщност да кажем – онова депресивно състояние, което те тласка към експерименти. И тъй като не съм склонна да си боядисам косата в розово, а пиърсинг си направих отдавна, кулинарстването се превърна в добре забравена мания. Денят е неделя, вкъщи няма нищо за правене, а всички са си били камшика в някаква посока с ангажименти подръка. Мен лично ме събуди желанието да си направя някакъв малинов сладкиш. Докато ровех из нета за подходяща рецепта, осъзнах, че нямам форма за сладкиш. Нямам и подходяща тава даже. След известен размисъл стигнах до извода, че мога да префасонирам малиновия сладкиш в малинови сладки, изпечени върху плитката тавичка на фурната. Заредих се с още ентусиазъм и продължих да ровя за рецепта. След като се сблъсках с идеи за петифури,


Страница: « : : 3 4 5 6 [7] : › : »


Нови Кратки @ Сивостен


Реклама


Случаен избор


Сивостен, v.5.3.0b
© Сивостен, 2003-2011, Всички права запазени
Препечатването на материали е нежелателно. Ако имате интерес към някои от материалите,
собственост на сп. "Сивостен" и неговите автори, моля, свържете се с редакционната колегия.