Есента наближава и с нея се появяват сърнелите. С тази вкусна и ароматна гъба можете да изненадате приятно и семейството, и приятелите си. И така, трябват ви само:
– 2 килограма сърнели
– пакетче краве масло
– 500-600 г кашкавал „Витоша“, може и друг вид.
Трябват ви и две тави – едната кръгла, а другата правоъгълна.
Изчистете сърнелите от дръжките. Всеки гъбар знае, че те не се ядат, но по всяка вероятност ще ви ги продадат с тях. Докато отделяте пънчетата от „шапките“, включете да се загрява фурната. Измийте и почистете внимателно гуглите, като внимавате да не ги счупите – крехки са.
Намажете с масло и двете тавички. Сложете за 3-4 минути в добре загрятата фурна първата гъба в намазаната с масло кръгла тава. За това време тя омеква и става пластична. Намажете я с малко масло и поръсете с настърган кашкавал. Увийте я като палачинка и я сложете в правоъгълната тава. Следва втората, третата и т. н. Когато всички „палачинки“ бъдат наредени една до друга, намажете ги общо с масло и поръсете с останалия настърган кашкавал. Запечете още десетина минути до разтапянето и покафеняването на кашкавала.
Опитайте – голяма вкуснотия е!
За този автор
