Български English [beta]
Здравей, гостенино. (вход, регистрация)
Екип Партньори Ресурси Статистики За контакт
Добави в любимиПредложи статияКонкурсиЗа рекламодатели
Начало
Форум
Към Кратки
Всички статии
 Литература
 Музика
 Филми и анимация
 На малкия екран
 Публицистика
 Популярни
 Кулинария
 Игри
 Спорт
 Творчество
 Други
Ключови думи
Поредици
Бюлетин

Търсене

Сивостен :: Пиле

Автор: Любен Загорчев - LifeJoker, понеделник, 07 ноември 2011.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Рецептите за пилешки залъгалки по всяка вероятност могат да изпълнят малка галактика, което обаче никога не е било особена пречка да потърсим нова, по-екстравагантна опция за приготовлението им. Следният вариант е доста силно повлиян от руските пелмени, като освен всичко друго, може да предложи и нова алтернатива бялото месо (ако замените крилцата) да придобие някакъв по-приемлив вкус. Продукти: - пилешки крилца - бутер тесто - чесън - маслини (черни) - мариновани печурки - подправки: сол, черен пипер, магданоз, джинджифил, кориандър, индийско орехче, лимонов сок Самото приготовление всъщност е доста семпло. Оригинално, вземате пилешки крилца и ги варите, докато месото може лесно да се отдели от костите. Кожичките също отделяте, като заедно с бульона в последствие можете

Автор: Любен Загорчев - LifeJoker, събота, 06 март 2010.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Не, че празникът е някакво задължително условие, но подобни по-засукани произведения на кулинарното изкуство обикновено изискват някакъв повод. Всъщност, като се замисля, осми март е вдругиден, което е идеален случай за господата да запретнат ръкави и да включат в действие виртуозните си готварски умения. Следващото предложение със сигурност ще изисква поне малко от тях. Първият, съвсем логично произтичащ въпрос е какво разбираме под птица. Това ще трябва да бъде някой по-едър представител на домашните пернати, от порядъка на кокошка или пуйка в напреднала възраст. Все пак, искаме да имаме къде да пълним. От друга страна, и по-голяма бройка пилета или да речем пъдпъдъци също биха свършили добра работа, предоставяйки възможност за наистина красиво оформление на готовото ястие - а както

Автор: Ангел Марчевски, четвъртък, 15 октомври 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Не съм сигурен дали тази гозба има някакво конкретно наименования, затова нека я наречем просто „Пиле с майонеза” - в контраст с „Пиуе със зеуе”. Ястието обаче е изключително лесно и бързо за приготвяне, продуктите са малко на брой, а резултатът - повече от вкусен. В знак на уважение искам да добавя, че съм наследил рецептата от баба си (лека и пръст), която беше изключителен кулинар. Продукти: - бяло месо от 1 пиле - половин средноголяма глава лук - 1 майонеза "Краси" (като мярка за количество, иначе може да използвате и друга майонеза) - 100-200 гр. кашкавал (по желание) - сол, пипер Разбира се, не е необходимо да купувате цяло пиле - отдавна се продават тарелки охладени всякакви негови части, но дори и да го направите, ще се намери приложение и за

Автор: Иван Ж. Атанасов, вторник, 12 май 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

По принцип приготовлението на пиле бурито далеч не се нарежда измежду най-трудните рецепти на планетата. Естествено, ако човек се намира в Мексико, задачата е далеч по-лесна, но в нашата родина се налага някои от продуктите да си направим сами. Като за начало ще ви трябва онова специфично запържено бобено пюре, което доста често се среща в храната от този регион. Също така ще дадем и рецепта за приготовление на гуакамоле и доматена салца. И за финал ще са ви необходими четири питки тортияс. Да започнем от пюрето. За него ще са ви нужни: - 450 гр. боб; - половин глава лук нарязан на дребно; - около две супени лъжици олио; - сол на вкус; - сирене чедър Трябва да уточним, че лукът и сиренето са опционални. Дори моята препоръка е да пропуснете второто, ако ще го

Автор: Ангел Генчев, събота, 09 май 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Далекоизточната кухня, особено индийската, се отличава много често с две неща - голямата пикантност, смесването на множество вкусове, и изключително бързото приготовление, макар и на два, три или няколко отделни етапа. Следната изключително ароматна и вкусна рецепта не прави изключение, а едно от хубавите неща, е че макар и по-екзотични, отдавна не е толкова трудно да се намерят подправките, които изисква, дори и да не влизат толкова редовно в ежедневната кухня. За четири-пет порции ще имате нужда от следното: - пилешки гърди - два броя (или четири, ако са разфасовани на половинки) - глава лук - около половин пакетче масло - 2-3 скилидки чесън, в зависимост от големината - домати - пресни или консерва белени - лъжица доматено пюре - 2-3 лъжици смлени бадеми - растително масло -

Автор: Иван Ж. Атанасов, понеделник, 20 април 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Интересно място е Индия. Например, съветват те да си купуваш само бутилирана вода, при това само от магазин. И, повярвайте ми, има защо. Също така е добре да не ядеш на съмнителни места, което всъщност може би важи за целия свят, обаче най-вече в азиатската страна – просто последствията могат да са малко по-сериозни. Изобщо – странно място. Но пък имат великолепна кухня. И именно затова бих искал да ви запозная с рецептата за пиле къри. Просто, защото е едно от най-вкусните неща, идващи от тази посока. Някои от подправките може да се окажат малко трудни за намиране, но не се отказвайте - заслужават си. Други пък може да звучат малко странно, но в крайна сметка екзотичната кухня винаги е повече или по-малко странна, за сметка на което, често, доста вкусна. Нека видим какви продукти ще

Автор: Иван Ж. Атанасов, събота, 11 април 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Мексиканската храна сама по себе си е достатъчно странна, поне по масовото мнение, че да не е за всеки вкус. Така че, когато имате гости и ви се ще да поднесете нещо екзотично, обикновено не се спирате точно на нея. Аз, от своя страна, имайки предвид, че смятам че това са глупости и по принцип прибягвам до малко по-странни и непознати за българина вкусове, с мръсничката цел да се говори за кулинарното ми изкуство, обаче рядко се спирам пред подобни предразсъдъци. Така че един ден реших да нагостя народа с малко мексиканско. Естествено, всичко започва от намирането на точната рецепта, такава, каквато вездесъщият масов вкус би одобрил. По този път стигнах до идеята за пиле фахитас. Всичко започва от отиване до магазина. Всъщност не точно – тези мръсници искат пари, а да се краде е грях,

Автор: Иван Ж. Атанасов, неделя, 29 март 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Когато редуваш пица с китайско за вечеря, а по обяд се чудиш защо направо не напояват сандвичите с кафе, ами трябва да си отпиваш от чашата, значи е време да се поглезиш. Така, в края на една откачена седмица, докато си отпивах замислено - и леко сънено - от кафето, ми щукна леко извратената идея да взема да ида до магазина, че да хапна нещо по-тъй. Тъй де, пич, казах си, заприличал си на типичния офис обитател от средностатистически американски филм. Докато се изцеждаше тази мисъл и мудно работещият ми от липсата на кофеин мозък я претегляше и преценяваше дали си заслужава да бъдем европейци за пет минути, дойде и идеята за ястието. Пиле обичам, рекох си, и кюфтета, и луканка, и шунка... Всъщност и свинско, телешко и т.н. но за жалост всичко не можеш го набута в тарбуха, ако не си

Автор: Иван Ж. Атанасов, петък, 20 март 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Не знам за вас, но при мен, неизвестно защо, винаги остава пилешко или зелешко. И тъй като за разлика от Светльо и Хиподилите не съм от хората, които обичат пиле със зеле и полицаи с пистолети, след като за пореден път хартиса, реших да се направя на скакалец и да скоча до магазина за малко продукти. Защото, както бе казал класикът - всъщност не съм сигурен кой и дали изобщо го е казал, но все пак - лошото на това да остане храна е, че изисква още храна, за да стане на ястие. Може би тук е моментът да спомена, че важна роля във взимането на решение какво да правя изигра една стара бутилка от олио „Бисер”... пълна обаче не с растителна мазнина, а с люта домашна ракия. Въпросната се студеше във фризера и заплашваше да остане до следващия ледников период, ако не го гарнирам най-сетне с

Автор: Ива Коевска, събота, 07 февруари 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Както си личи от заглавието, на вълна къри съм. Пък и от пилешката супа с къри и бял пипер ми беше останало доста месо. С отъняващ портфейл днес трябваше да заложа на остъргване на съдържанието на хладилника и кухненските шкафове. Всеки има такива моменти – трябва да унищожиш остатъците от друго готвене и да заситиш глада. И така, до заплата. Без ясна идея, но много гладна, се озовах пред плота със следните продукти: 1 парче пилешко филе (около 200 гр.) 3/4 глава лук 1 скилидка чесън 1 лимон мед сол 125 гр. ориз 3 ч.л. къри 2 ч.л. млян бял пипер масло 2 с. л. заквасена сметана Рано сутринта, с пристъргващ стомах и никакво желание да пазарувам, извадих пилешкото филе от камерата. И започнах да чистя. Няколко часа, една лека контузия и далеч по-чист под


Страница: « : ‹ : [1] 2 : : »


Нови Кратки @ Сивостен


Реклама


Случаен избор


Сивостен, v.5.3.0b
© Сивостен, 2003-2011, Всички права запазени
Препечатването на материали е нежелателно. Ако имате интерес към някои от материалите,
собственост на сп. "Сивостен" и неговите автори, моля, свържете се с редакционната колегия.