Български English [beta]
Здравей, гостенино. (вход, регистрация)
Екип Партньори Ресурси Статистики За контакт
Добави в любимиПредложи статияКонкурсиЗа рекламодатели
Начало
Форум
Към Кратки
Всички статии
 Литература
 Музика
 Филми и анимация
 На малкия екран
 Публицистика
 Популярни
 Кулинария
 Игри
 Спорт
 Творчество
 Други
Ключови думи
Поредици
Бюлетин

Търсене

Сивостен :: Теория и практика на мезето

Автор: Ангел Генчев, сряда, 29 април 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Чеснови хлебчета в най-разнообразни варианти се правят из цяла Европа, а вероятно и извън нея, и нищо чудно, като се има предвид, че не само могат да се сервират с огромно разнообразие ястия, но дори и сами по себе си са чудесно мезе. Обикновено обаче се приготовляват като някакъв вид питка, която лесно може да се превърне и в подметка, стига само да не уцелите тестото, и въобще са пипкава работа. Именно в търсене на леснината, гарнирана с гарантирания успех, в някакъв момент бях попаднал на тази хитроумна в тоталната си елементарност английска рецепта - а от британско на британско, след вчерашния овчарски пай се сетих и за нея. Та, как да се избавим от мъките и едновременно да си приготвим вкусни чеснови хлебчета. За изпълнението на задачата ще е нужна една франзела,

Автор: Иван Ж. Атанасов, петък, 20 март 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Не знам за вас, но при мен, неизвестно защо, винаги остава пилешко или зелешко. И тъй като за разлика от Светльо и Хиподилите не съм от хората, които обичат пиле със зеле и полицаи с пистолети, след като за пореден път хартиса, реших да се направя на скакалец и да скоча до магазина за малко продукти. Защото, както бе казал класикът - всъщност не съм сигурен кой и дали изобщо го е казал, но все пак - лошото на това да остане храна е, че изисква още храна, за да стане на ястие. Може би тук е моментът да спомена, че важна роля във взимането на решение какво да правя изигра една стара бутилка от олио „Бисер”... пълна обаче не с растителна мазнина, а с люта домашна ракия. Въпросната се студеше във фризера и заплашваше да остане до следващия ледников период, ако не го гарнирам най-сетне с

Автор: Ангел Генчев, вторник, 17 март 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Ако смятате, че няма особен смисъл да гледате фантастични теле-опери, то най-вероятно сами за себе си сте прави. В крайна сметка, всеки с вкуса си. Исторически значимите такива обаче имат някои отличителни черти, сред които освен класическите, рядко джазови музикални теми, се нарежда и наличието на някой персонаж-гурме. В повечето случаи - фантастично безполезен. Но така се стекоха обстоятелствата, че наскоро стана дума за фондю, междувременно искрено вашият си припомняше с голямо удоволствие "Вавилон 5", пък и бяхме оставили средиземноморската кухня настрана - и така, стъпка по стъпка, през господин Гарибалди, се стигна до поовехтелия спомен, че всъщност съм готвил баня калда, едно от радващите се на добра популярност италиански ястия, и, в смисъла на

Автор: Ангел Генчев, четвъртък, 26 февруари 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Пиво - добре. Студено - още по-добре. Чешко - това е допълнителен бонус. Но с какво - ето тук вече настъпва един мащабен разнобой сред любителите на ечемичената напитка с елементи на хмел. В регатата на биреното мезе тих пристан винаги се оказват универсалните пържени картофки, но в крайна сметка дори и те в някакъв момент се изтъркват, и на човек му се прищява да сложи до халбата нещо малко по-различно. Вариации, естествено - цяло буре - от шкембе чорба, през разните мръвки и рибоци, та до съвсем без нищо, пък и бирата в крайна сметка е леко, тонизиращо дори според някои питие, което наистина носи почти всичко, стига да не е сладко. Което съвсем не значи, че не са изобретени ако не по-специални, то поне по-подходящи спътници на газираната горчивина, а за да видим някои от тях, някъде

Автори: Иван Ж. Атанасов, Ангел Генчев, неделя, 22 февруари 2009.
Публикувано в Статии :: Кулинария

Какво прави човек като му се припие вино? Отговорът на този екзистенциален въпрос всъщност би бил гордост за мосю Окам - купува си. По-интересното се случва обаче, когато погледът му падне върху някое по-качествено произведение на течното изкуство. Освен, че бърка дълбоко в джоба, то води и до странни, нетипични съпътстващи действия. Нещо такова се случи и с мен. Тръшнах трите бутилки на плота в кухнята, погледнах ги с умиление, отворих хладилника и установих, че е с една идея по-пълен от главата ми. Или, с думи прости, вътре се подмотваше поне парче млечен продукт, макар и неизвестно какъв. В компанията на дузина кутийки родно, светло пиво. И така, наложи се нов круиз до магазина. Голяма грешка! Или поне от гледна точка на вече наболяващият ме от предишната процедура по кръвопускане


Страница: « : ‹ : [1] : › : »


Нови Кратки @ Сивостен


Реклама


Случаен избор


Сивостен, v.5.3.0b
© Сивостен, 2003-2011, Всички права запазени
Препечатването на материали е нежелателно. Ако имате интерес към някои от материалите,
собственост на сп. "Сивостен" и неговите автори, моля, свържете се с редакционната колегия.