Български English [beta]
Здравей, гостенино. (вход, регистрация)
Екип Партньори Ресурси Статистики За контакт
Добави в любимиПредложи статияКонкурсиЗа рекламодатели
Начало
Форум
Към Кратки
Всички статии
 Литература
 Музика
 Филми и анимация
 На малкия екран
 Публицистика
 Популярни
 Кулинария
 Игри
 Спорт
 Творчество
 Други
Ключови думи
Поредици
Бюлетин

Търсене

Сивостен :: Кулинарни изкушения: Орлови гнезда (статия) - Кайма, Кулинария, Рецепти, Яйца
Кулинарни изкушения: Орлови гнезда

Автор: Цветелина Конджова, понеделник, 14 ноември 2011.

Публикувано в Статии :: Кулинария; Предложи Гледна точка

Намали размера на шрифтаУвеличи размера на шрифта

Готвенето по време на трудово-учебната седмица си е своего рода висш пилотаж – хем високоскоростно, хем завързано, често по липса на някакви продукти, а отгоре на всичкото никога не е излишно резултатът да придобие и малко по-представителен вид.

Сред различните варианти, рулото „Стефани“ определено покрива възможните изисквания. Рецептата е семпла, търпи свободно творчески вариации – каквато ви предлагам и тук – а приготовлението му рядко отнема повече от час астрономическо време. Докато резултатът по правило е доста атрактивен.

В следната рецепта, под кодовото название „Орлови гнезда“, изключих допълнителното олио и известна част от подправки, което в крайна сметка не промени особено вкусовите качества на рулото, за сметка на което обаче го олекоти като ястие, без това да е за сметка на сочността. За три порции ще имате нужда от следните продукти:

За рулото:
- 500 гр кайма
- 1 яйце
- 1 малка глава кромид лук, настъргана на ренде
- щипка чубрица, щипка сол

За плънката:
- 3 яйца
- 50 гр. кашкавал

Каймата и подправките се омесват добре, след което се оставят настрана, колкото месото да се ароматизира леко от кромида. Междувременно, сварявате двете яйца до твърдо - за около десетина минути - и ги обелвате. Тук отварям скоба, че ако все пак ви се намират моркови, или пък кисели краставички, евентуално бекон или пък друго, което ви се стори подходящо, то можете спокойно да импровизирате с плънката (морковите не забравяйте да сварите предварително), което, освен всичко друго, ще увеличи и обема на „гнездата”.

Така или иначе, каймата се разстила в овална форма. Внимателно се оформят три топки, в които се поставят яйцата. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се около петдесетина минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, а с настъргания кашкавал ще поръсите в последните пет минутки, колкото да хване коричка.

Гарнират се със свежи зеленчуци, картофено пюре или каквото всъщност ви душа иска. Питието, разбира се, е бира, но пък каймяните мезета са известни със свойството си да поемат и добри количества червено вино, така че изборът зависи основно от вас. Във всички случаи – добър апетит!






Допадна ли ви този материал? (6) (0) 5367 прочит(а)

 Добави коментар 
Ако сте регистрирани във форума можете да коментирате и тук

Име:
Текст:
Код:        

 Покажи/скрий коментарите (4) 



AdSense
Нови Кратки @ Сивостен

[phpBB Debug] PHP Notice: in file /home/sivosten/public_html/e107_plugins/tvseries/tvseries.php on line 32: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected 'Europe/Helsinki' for 'EEST/3,0/DST' instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /home/sivosten/public_html/e107_plugins/tvseries/tvseries.php on line 51: date(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected 'Europe/Helsinki' for 'EEST/3,0/DST' instead

Реклама


Подобни статии

Случаен избор


Сивостен, v.5.3.0b
© Сивостен, 2003-2011, Всички права запазени
Препечатването на материали е нежелателно. Ако имате интерес към някои от материалите,
собственост на сп. "Сивостен" и неговите автори, моля, свържете се с редакционната колегия.