|
Сивостен :: Пай с ябълки и тестени трохи (статия) - Какао, Канела, Кулинария, Пай, Рецепти, Сладкиши, Тесто, Ябълки
 | |
 Ноември е, ябълките не са това което са, и е просто крайно време да им намерим някое по-приемливо приложение. Разбира се, класическият щрудел винаги е първа писта, но никога не е зле да се поразходим встрани от утъпканите кулинарни пътеки, пък току виж изскочила някоя нова трансформация.
Следната рецепта хем е проста, хем си я бива, а ако сте се заредили с няколко касетки ябълки – от село, да речем – ще ви даде и добър повод да освободите малко място на балкона. За един пай ще са ви нужни следните продукти:
За тестото:
- 1 чаена чаша, около 200 грама, мазнина – от които малко повече от половината разтопено масло, а останалото - олио
- 1 яйце
- 2 1/2 чаени чаши брашно
- 1 чаена чаша захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
За плънката:
- 1/2 кг. ябълки, настъргани и изстискани
- 1 чаена лъжица канела
- 1 супена лъжица какао
Отделно:
- 1 чаена чаша пудра захар
Замесвате тестото, като дори да е по-гъсто с наченки на твърдост, съвсем не е проблем. Можете да подсладите допълнително по свой вкус. Четвъртинка оставяте настрана, а останалите 3/4 разстилате тънко в дебела тава – намазнена, набрашнена, както си му е реда, за да не залепне. След цялото приключение, тестото не бива да е по-дебело от сантиметър.
Ябълките настъргвате на едро и изстисквате от сока, по-добре не предварително, тъй като имат неприятния навик да почерняват. Добявяте канелата и какаото, ако са много кисели – и малко захар – и обърквате добре. Тук, разбира се, можете да импровизирате на воля – можете да избегнете какаото, да се спрете на лимонена или портокалова кора, да прибавите ядки – можете леко да задушите и самата плънка, но това разбира се е въпрос на избор. Полученият резултат, в крайна сметка, разстилате върху тестото и се прехвърляте на остатъчната четвъртинка тесто.
Нея разбъквате с допълнително брашно докато стане на трохи и внимателно наръсвате върху плънката, докато се покрие равномерно.
Полученият в крайна сметка резултат печете на по-слаба фурна – около 150 градуса – за около 20, до тридесет минути, като след опичането поръсвате щедро с пудра захар. Не зле да оставите произведението си затворено в кутия за известно време, така че да поомекне и да стане по-вкусно. |
 Добави коментар 
Ако сте регистрирани във форума можете да коментирате и тук
|
|
• 
Български • 
English [beta] • 
• 
• 
Екип • 
Партньори • 
Ресурси • 
Статистики • 
За контакт
Добави в любими • Предложи статия • Конкурси • За рекламодатели
Търсене
