Български English [beta]
Здравей, гостенино. (вход, регистрация)
Екип Партньори Ресурси Статистики За контакт
Добави в любимиПредложи статияКонкурсиЗа рекламодатели
Начало
Форум
Към Кратки
Всички статии
 Литература
 Музика
 Филми и анимация
 На малкия екран
 Публицистика
 Популярни
 Кулинария
 Игри
 Спорт
 Творчество
 Други
Ключови думи
Поредици
Бюлетин

Търсене

Сивостен :: Пай с ябълки и тестени трохи (статия) - Какао, Канела, Кулинария, Пай, Рецепти, Сладкиши, Тесто, Ябълки
Пай с ябълки и тестени трохи

Автор: Николай Николов, неделя, 13 ноември 2011.

Публикувано в Статии :: Кулинария; Предложи Гледна точка

Намали размера на шрифтаУвеличи размера на шрифта

Ноември е, ябълките не са това което са, и е просто крайно време да им намерим някое по-приемливо приложение. Разбира се, класическият щрудел винаги е първа писта, но никога не е зле да се поразходим встрани от утъпканите кулинарни пътеки, пък току виж изскочила някоя нова трансформация.

Следната рецепта хем е проста, хем си я бива, а ако сте се заредили с няколко касетки ябълки – от село, да речем – ще ви даде и добър повод да освободите малко място на балкона. За един пай ще са ви нужни следните продукти:

За тестото:
- 1 чаена чаша, около 200 грама, мазнина – от които малко повече от половината разтопено масло, а останалото - олио
- 1 яйце
- 2 1/2 чаени чаши брашно
- 1 чаена чаша захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер

За плънката:
- 1/2 кг. ябълки, настъргани и изстискани
- 1 чаена лъжица канела
- 1 супена лъжица какао

Отделно:
- 1 чаена чаша пудра захар

Замесвате тестото, като дори да е по-гъсто с наченки на твърдост, съвсем не е проблем. Можете да подсладите допълнително по свой вкус. Четвъртинка оставяте настрана, а останалите 3/4 разстилате тънко в дебела тава – намазнена, набрашнена, както си му е реда, за да не залепне. След цялото приключение, тестото не бива да е по-дебело от сантиметър.

Ябълките настъргвате на едро и изстисквате от сока, по-добре не предварително, тъй като имат неприятния навик да почерняват. Добявяте канелата и какаото, ако са много кисели – и малко захар – и обърквате добре. Тук, разбира се, можете да импровизирате на воля – можете да избегнете какаото, да се спрете на лимонена или портокалова кора, да прибавите ядки – можете леко да задушите и самата плънка, но това разбира се е въпрос на избор. Полученият резултат, в крайна сметка, разстилате върху тестото и се прехвърляте на остатъчната четвъртинка тесто.

Нея разбъквате с допълнително брашно докато стане на трохи и внимателно наръсвате върху плънката, докато се покрие равномерно.

Полученият в крайна сметка резултат печете на по-слаба фурна – около 150 градуса – за около 20, до тридесет минути, като след опичането поръсвате щедро с пудра захар. Не зле да оставите произведението си затворено в кутия за известно време, така че да поомекне и да стане по-вкусно.






Допадна ли ви този материал? (3) (0) 5288 прочит(а)

 Добави коментар 
Ако сте регистрирани във форума можете да коментирате и тук

Име:
Текст:
Код:        

 Няма коментари 

AdSense
Нови Кратки @ Сивостен


Реклама


Подобни статии

Случаен избор


Сивостен, v.5.3.0b
© Сивостен, 2003-2011, Всички права запазени
Препечатването на материали е нежелателно. Ако имате интерес към някои от материалите,
собственост на сп. "Сивостен" и неговите автори, моля, свържете се с редакционната колегия.