|
Сивостен :: Арабска кухня: Ориз с леща (статия) - Арабска кухня, Кулинария, Леща, Ориз, Рецепти
 | |
 Арабската кухня е причудлива и оригинална смесица от продукти, подправки и добавки, които ни отнасят към забулени жени, минарета и камили. Признавам, че първия път, когато опитах въпросното ястие, ми се наложи доста да ме убеждават, че е вкусно. На всичкото отгоре се яде и с кисело мляко! Но след дегустацията съм му върла фенка, така че го предлагам и на вас. Още повече, че приготвянето му е лесно.
Продукти:
- 1 ч.ч. леща
- 1 ч.ч. ориз
- 1 кг. кромид лук
- олио
- сол
- черен пипер
И така. В две отделни тенджерки сварете по една чаша ориз и леща. Не забравяйте, че водата към ориза трябва да бъде два пъти повече /защото оризът набъбва/, а ако е бланширан, съотношението трябва да е поне 1:3. За по-сигурно добавете по 4 чаши вода. И без това двата продукта се изцеждат след сваряването през цедка или решетка, след което се смесват.
Дотук добре. Втори етап. Обелете килограм лук и го нарежете на луни. Запържете лука до кафяво. Бъркайте, бъркайте и гледайте да не загори! Добавете кафявия вече лук към сместа от ориз и леща, добавете сол и черен пипер на вкус и оставете да изстине поне час-два.
При поднасяне се сервира с лъжица кисело мляко отстрани на чинията. Можете да го омешате като при дроб-сарма. Но и без него е достатъчно вкусно. Наскоро научих, че в Израел въпросното ястие се използва като канапе на различни меса - пилешко, агнешко - в луксозните им ресторанти. |
 Добави коментар 
Ако сте регистрирани във форума можете да коментирате и тук
|
|
• 
Български • 
English [beta] • 
• 
• 
Екип • 
Партньори • 
Ресурси • 
Статистики • 
За контакт
Добави в любими • Предложи статия • Конкурси • За рекламодатели
Търсене
